Fins becs, nous vous recommandons nos adresses favorites pour déguster des produits frais et de saison chez nos restaurateurs préférés. Nous mettons également à votre disposition des produits du terroir dans les gîtes.
Quoi de plus naturel, alors, que de vous proposer de découvrir les vins de notre région ?
Nous avons donc fait le pas pour être labellisés Vignobles & Découvertes, et nous vous invitons avec beaucoup de plaisir à partir à la découverte de l’IGP Cévennes.
Nous vous proposons une sélection de 4 vins parmi ceux que nous aimons particulièrement. Ils sont à apprécier en amoureux, en famille ou entre amis…
Nous sommes à votre disposition pour vous les faire découvrir à travers notre formule Vignobles & Découvertes que vous pouvez marier à nos assiettes de dégustation de produits du terroir.
Dans ce vignoble familial niché au cœur des vignes, un soin particulier est apporté au sol et à sa biodiversité (limitation du travail du sol, semis de couverts végétaux, compost de ferme, l’implantation et entretien de haies…). Les raisins sont cueillis à maturité, avant d’être vinifiés, puis pour certains élevés en fût jusqu'à 18 mois. Ils donnent des vins fins, soyeux et délicats.
Michael vous accueille pour une découverte et une dégustation de ses vins IGP Cévennes et certifiés AB.
Yves Simon est un viticulteur comme on les aime. Il dorlote sa vigne avec talent et intuition, sans s’attacher aux modes et aux diktats. Ses vins sont singuliers et atypiques, à son image. Ses cépages d’ici et d’ailleurs. Même les plus endémiques ont un goût d’exotisme !
Trempez les lèvres dans son Chardonnay et laissez exploser en bouche ses notes de fleurs blanches et de pomme reinette, relevées d’épice et de poivre de Cayenne. Partez à la découverte de son Tannat aux notes de garrigue et de roses anciennes, soutenues par une bouche où le cassis et la myrtille côtoient le serpolet et le romarin.
Nous vous servons du Clos la Roque lors de notre apéritif de bienvenue.
Passé le portail du domaine, on entre dans un petit paradis caché, qui nous propulse en Toscane. Ce vignoble familial, aujourd’hui conduit par sa troisième génération, exploite 22 cépages sur 36 ha de vignes en viticulture biologique.
Venez déguster les vins au caveau accompagnés de planches ou de tartines et vous balader dans les vignes sur un parcours balisé de 3 km.
La cave de Durfort vous propose des vins de caractère issus d'une mosaïque de terroirs et d'expositions. Vous y dégusterez une large gamme de vins de l’IGP Cévennes et de l’AOP Duché d'Uzès, en bio et en conventionnel. Le rapport qualité / prix est imbattable.
“Jeux dis vigne, je dis vin !”
C’est une belle balade au cœur des vignes, de la garrigue et du Duché d’Uzès (au départ de la cave).
En 2015, Sébastien Strohl de Pouzols revient aux sources. Avec son épouse, il quitte Lyon pour s’installer sur la propriété familiale en Cévennes d’Ardèche. Si le travail de la vigne le passionne c’est surtout l’idée de faire revivre le Château des Lèbres, de l’ouvrir au public et de lui attacher des produits de qualité.
Son objectif est de travailler à taille humaine avec une approche vivante et authentique, et en privilégiant une distribution en circuits très courts, notamment la vente au caveau.
Toute l’année, vous êtes attendus au domaine pour des activités d’œnotourisme : des dégustations bien sûr, mais aussi des balades gourmandes, des concerts et des visites théâtralisées dans un cadre d’exception.
Voici un bien joli vignoble, perché à plus de 300 m d'altitude au cœur d'un bois de chênes, sur les contreforts des Cévennes. Ici, la vigne est cultivée en agriculture biologique, dans le respect de son environnement unique et le maintien de sa biodiversité, et s'épanouit au rythme des sabots du cheval.
Une mosaïque de sols et de cépages, un climat ensoleillé mais frais, multiplient par ailleurs les caractéristiques de ce terroir complexe et subtil. Cela permet d’élaborer des vins où éclat aromatique et finesse des tanins sont soulignés par une étonnante fraîcheur.
Les caves coopératives de Massillargues-Attuech et de Lézan se sont rassemblées pour créer la cave coopérative Vignoble de la Porte des Cévennes qui fédère une centaine de coopérateurs.
Connaissez-vous la cartagène ? C’est un vin liquoreux typiquement cévenol, issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d'eau-de-vie de vin. Une sorte de pineau local.
C’est au Vignoble de la Porte des Cévennes que nous avons trouvé notre cartagène préférée : La Paysanne. À l’apéritif ou avec un dessert, c’est une occasion de plus de découvrir notre terroir.
Annulation sans frais jusqu'à 30 jours
Paiement sécurisé
Meilleur prix garanti
Paiement en 3x possible
